加强食品卫生安全确保师生饮食安全

我校于2024年10月10日组织食堂人员召开了食品卫生安全专题会议。

会上，康文金副校长传达了2024年9月29日在西昌幼专举行的“凉山州2024年校园较大食品安全突发事件应急演练”活动的重要精神，组织学习省州县关于学校食品安全卫生管理的相关文件和《美姑县中学（西昌校区）突发性食物中毒应急预案》。对我校食品安全卫生工作提出了明确的要求，要求食堂严格执行《凉山州校园食堂食品色标管理操作指南》，菜板生熟要分开、肉跟蔬菜的菜板要分开，还应该贴上相应的标签；对工作人员就食堂操作间的环境卫生、个人卫生做出重要强调；食堂食品采购、加工、进货渠道和进货台账、索票、餐具清洗、消毒、食品留样、防鼠措施等作了重要指示；强调要留下相应的票据等。会上还特别强调了食品安全四个要注意：1、选购食品要注意；2、烹饪食品要注意；3、正确储存食物要注意；4、食品中毒后处理要注意。